红油手撕大拌菜 | 酸甜 微辣 清爽

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手撕的蔬菜，断面不规则，保留了原本的清脆口感， 更容易挂住料汁。黄瓜、西红柿、洋葱、干豆腐随手掰成块，撒上香菜，淋上丹丹香辣红油和丹丹油泼辣子，香而不腻，辣而不燥，酸甜微辣慢慢渗进去，入口清爽，嚼着脆嫩，解腻又开胃。不用复杂烹饪，简单一拌，就是一道营养均衡的家常凉拌菜。
参与活动: #香辣佳味，生活百搭！#

手撕大拌菜的用料

洋葱 半个 黄瓜 1根
苦菊 1棵 西红柿 1个
干豆腐 1张 香菜 2根
料汁: 丹丹油泼辣子 1勺
丹丹香辣红油 1勺 熟芝麻 1勺
蒜末 1茶匙 食用油 适量
生抽 1勺 陈醋 1勺
5°米醋 1勺 香油 1/2勺
白糖 2勺 食盐 1小勺
松茸鲜 1小勺

手撕大拌菜的做法

#香辣佳味，生活百搭！#红油手撕大拌菜 | 酸甜 微辣 清爽的做法图解1

步骤1

准备食材。
#香辣佳味，生活百搭！#红油手撕大拌菜 | 酸甜 微辣 清爽的做法图解2

步骤2

将洋葱撕开、黄瓜（拍扁）掰开、西红柿掰开、干豆腐撕开、苦菊撕开、香菜撕开成段。
#香辣佳味，生活百搭！#红油手撕大拌菜 | 酸甜 微辣 清爽的做法图解3

步骤3

取一个小碗，放入熟芝麻、蒜末，浇入热油。
#香辣佳味，生活百搭！#红油手撕大拌菜 | 酸甜 微辣 清爽的做法图解4

步骤4

放入生抽、陈醋、5度米醋、盐、糖、香油、松茸鲜。搅匀。
#香辣佳味，生活百搭！#红油手撕大拌菜 | 酸甜 微辣 清爽的做法图解5

步骤5

倒入蔬菜中。
#香辣佳味，生活百搭！#红油手撕大拌菜 | 酸甜 微辣 清爽的做法图解6

步骤6

加入一勺丹丹油泼辣子。
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步骤7

加入一勺丹丹香辣红油。
#香辣佳味，生活百搭！#红油手撕大拌菜 | 酸甜 微辣 清爽的做法图解8

步骤8

拌匀，制作完成✅

手撕大拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 66•食屿 编写，未经授权不得转载
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