在家也能吃上的油泼面

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岑
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9月份暑气未消，用丹丹油泼辣子做一道菜饭合一的油泼辣子手擀面，再舒爽不过。
参与活动: #香辣佳味，生活百搭！#

油泼面的用料

手擀面 250克 猪肉 50克
鸡蛋 1个 黄瓜 1根
胡萝卜 半根 豆腐皮 半张
洋葱 半个 香菜 少许
丹丹油泼辣子 适量 盐、酱油、醋、糖、耗油 适量

油泼面的做法

#香辣佳味，生活百搭！#在家也能吃上的油泼面的做法图解1

步骤1

鸡蛋摊成饼，切丝；猪肉切丝，炒熟；其他配菜统统切丝备用
#香辣佳味，生活百搭！#在家也能吃上的油泼面的做法图解2

步骤2

和面、擀面、切面、煮面，面条别擀太薄，切拇指宽，约四分钟捞出，过凉
#香辣佳味，生活百搭！#在家也能吃上的油泼面的做法图解3

步骤3

各种调料调个拌面汁，辣椒油先不放，直接拌到面里会更香
#香辣佳味，生活百搭！#在家也能吃上的油泼面的做法图解4

步骤4

万事俱备，开拌！
#香辣佳味，生活百搭！#在家也能吃上的油泼面的做法图解5

步骤5

捡喜欢的菜码铺到面上，倒入合乎口味的料汁，最后加入点睛之笔——丹丹油泼辣子！
#香辣佳味，生活百搭！#在家也能吃上的油泼面的做法图解6

步骤6

拌匀，就可以大快朵颐啦～

油泼面的烹饪技巧

1 因为想拍照，我把面条过水防止粘连，喜欢热食直接吃也完全没问题； 2 拌面汁加点麻酱会更浓郁，但我喜欢清爽一点，就没放； 3 丹丹油泼辣子辣度偏低，但它特、别、香！加入后菜品颜色也非常好看，十分引人食欲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 岑 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 7 #香辣佳味，生活百搭！#在家也能吃上的油泼面的做法步骤

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