芝士焗炒饭

芝士焗炒饭

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北欧版传统芝士炒饭登场！乍一看像中式炒饭姐妹款，一口吃下去才发现，满是浓郁芝士香和拉丝的小心机。

芝士焗炒饭的用料

冷米饭 1碗 Mozzarella 或Gouda芝士丝 150克
青豆 150克 玉米粒 100克
牛肉糜或牛肉丁 200克 黄皮洋葱 1/4
红椒️ 1个 辣椒粗粉（可加可不加）
黑胡椒粉 6克 菜籽油或玉米油 适量
黄油 少许 青尖椒 1个
樱桃番茄 4～5颗 taco塔可调料或以下自制塔可调料（可加可不加）
红椒粉 6克 孜然粉 5.2克
糖 4克 干牛至碎 0.25克
蒜粉 3克 洋葱粉 6.2克
盐 10克 辣椒粉 14克

芝士焗炒饭的做法

芝士焗炒饭的做法图解1

步骤1

先将牛肉丁或牛肉糜中小火，不加油炒干水份。再加Taco塔可调料，或加自制的塔可调料，（成份表里的所有材料混匀即可）。本土也有不加塔可调料，直接加多点黑胡椒粉。翻炒均匀，盛起备用。我用的是上次做披萨剩下的牛肉糜。洋葱切丁加油煸炒软黄。
芝士焗炒饭的做法图解2

步骤2

放入青红椒丁之前的牛肉丁或肉糜。再盛出备用。
芝士焗炒饭的做法图解3

步骤3

锅中放点黄油，将米饭倒入炒散。并尽量让每粒米饭裹上黄油香。盛起备用。
芝士焗炒饭的做法图解4

步骤4

再将青豆和玉米炒熟，我用的是冷冻青豆和玉米，水份比较多，所以我单独先将它们水份炒干后，加入牛肉丁红青椒粒。
芝士焗炒饭的做法图解5

步骤5

再倒入米饭。
芝士焗炒饭的做法图解6

步骤6

炒匀后加入盐或辣椒粉，黑胡椒
芝士焗炒饭的做法图解7

步骤7

再倒入芝士丝，翻炒融化芝士碎，我用的是高达芝士，也可用马苏里拉芝士更拉丝。注意⚠️芝士如果一定别糊底，也可以关火拌匀芝士，盛起来放在烤盘里再入烤箱190度左右烘烤10分钟左右。
芝士焗炒饭的做法图解8

步骤8

樱桃番茄洗净一切4小块，放入炒饭内，别过度翻炒，番茄会出水。轻轻翻炒至番茄热了即可。
芝士焗炒饭的做法图解9

步骤9

最后盛起可配沙拉食用，主食荤素都有啦。

芝士焗炒饭的烹饪技巧

芝士入锅翻炒要小火，避免糊底。番茄最后放入并注意⚠️不要过度翻炒，避免出汁水让米饭变的水糟糟影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:9小时前 · 瑞典

©本菜谱的做法由 西瑞尝乐 编写，未经授权不得转载
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