麻椒炒肉｜麻椒这样炒，清脆又入味

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麻椒富含维生素C和抗氧化物质，有助于保持血管弹性，搭配猪肉，少油少盐快炒，既解馋又减轻心血管负担。

青椒炒肉的用料

麻椒 2-3个 梅花肉 150克
葱花 适量 姜片 1片
十三香 1/2小勺 大蒜（切片） 2瓣
酱油 2勺（腌肉、炒制各一勺） 盐 2克
白糖 少许 松茸鲜 少许
食用油 少许

青椒炒肉的做法

麻椒炒肉｜麻椒这样炒，清脆又入味的做法图解1

步骤1

准备食材。
麻椒炒肉｜麻椒这样炒，清脆又入味的做法图解2

步骤2

麻椒用手掰成小块。
麻椒炒肉｜麻椒这样炒，清脆又入味的做法图解3

步骤3

梅花肉切片，加入十三香、一勺酱油、葱花和姜片，戴上一次性手套，抓拌均匀（多抓一会儿，使梅花肉更加入味）。
麻椒炒肉｜麻椒这样炒，清脆又入味的做法图解4

步骤4

锅中放油，油温5成热下入梅花肉。
麻椒炒肉｜麻椒这样炒，清脆又入味的做法图解5

步骤5

开中火煸炒。
麻椒炒肉｜麻椒这样炒，清脆又入味的做法图解6

步骤6

梅花肉完全变色后下入麻椒。
麻椒炒肉｜麻椒这样炒，清脆又入味的做法图解7

步骤7

加入一勺酱油。
麻椒炒肉｜麻椒这样炒，清脆又入味的做法图解8

步骤8

加入盐，转大火炒2分钟。
麻椒炒肉｜麻椒这样炒，清脆又入味的做法图解9

步骤9

加入白糖和松茸鲜。翻炒均匀。
麻椒炒肉｜麻椒这样炒，清脆又入味的做法图解10

步骤10

最后下入蒜片（炒麻椒加蒜片特别提味）。翻炒几下，出锅即可。
麻椒炒肉｜麻椒这样炒，清脆又入味的做法图解11

步骤11

青椒特别入味，口感清脆。营养健康，一起动手试试吧！

青椒炒肉的烹饪技巧

麻椒大火快炒才能保持清脆口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 66•食屿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煸 拌 麻 香
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