快手榴莲披萨

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孔泰奶酪是法国AOP认证的，高山生牛乳硬质压榨熟成奶酪。熟成30-36个月的孔泰奶酪，属于超长熟成硬质孔泰。它质地紧实偏脆，咬开有明显细小盐晶颗粒，口感偏咸，有轻微发酵香臭味，可能更多国人不太习惯空口食用。 因为它气味稍显厚重，所以我用气味浓烈的榴莲来搭配它，铺在吐司片上，做成快手披萨，甜咸中和，竟然把榴莲的甜盖住，奶酪的咸也淡化了，整体效果中规中矩，可以试试。
参与活动: #法国奶酪勇闯烘焙圈#

榴莲披萨的用料

吐司片 两片 榴莲肉 100克
孔泰奶酪 50克

榴莲披萨的做法

#法国奶酪勇闯烘焙圈#快手榴莲披萨的做法图解1

步骤1

准备两片吐司，榴莲肉，孔泰奶酪。
#法国奶酪勇闯烘焙圈#快手榴莲披萨的做法图解2

步骤2

将榴莲肉均匀得涂抹在吐司片上。
#法国奶酪勇闯烘焙圈#快手榴莲披萨的做法图解3

步骤3

铺上切得薄薄的孔泰奶酪，也可以直接擦成细丝撒在上面。
#法国奶酪勇闯烘焙圈#快手榴莲披萨的做法图解4

步骤4

又切了一块卡蒙贝尔奶酪铺在另一块上做对比。
#法国奶酪勇闯烘焙圈#快手榴莲披萨的做法图解5

步骤5

180度入烤箱中层烤8-10分钟，至奶酪融化。
#法国奶酪勇闯烘焙圈#快手榴莲披萨的做法图解6

步骤6

综合对比，孔泰奶酪口感偏咸，还是不太合适搭配水果来烤，虽然奶香十足，但咸口偏重，不如更柔软温和的卡蒙贝尔更适合搭配榴莲来吃。

榴莲披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:8小时前 · 山东省

©本菜谱的做法由 风中小荷 编写，未经授权不得转载
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