丹丹红油青稞臊子面

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瑞雪兆丰年💖💖

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淋上丹丹红油！青稞大肉臊面香到过瘾，尤其适合控血糖。
参与活动: #香辣佳味，生活百搭！#

青稞臊子面的用料

金龙鱼鲜榨玉米香玉米胚芽油 10毫升	青稞挂面 150克
五花肉 150克	白萝卜半个
花椒油几滴	胡萝卜 1段
胡椒粉 3克	独头蒜 1头
豆腐 150克	盐 4克
香菜 5根	鸡精 4克
生姜 4片	红皮大葱 2根
牛骨髓汤一丢丢	醋 10毫升

青稞臊子面的做法

步骤1

五花肉

步骤2

含青稞90％的黑青稞挂面，吃了升血糖慢。

步骤3

白萝卜切丁

步骤4

土豆切丁

步骤5

胡萝卜切丁

步骤6

豆腐切丁

步骤7

锅中加金龙鱼油煮沸转小火，加生姜片、蒜丁和葱花炸黄爆香。

步骤8

切肉丁和炒肉丁拍照失败，五花肉切丁，加入热油中翻炒干，加料酒、生抽、草菇老抽、花椒油、胡椒粉把肉炒熟，加足盐、牛骨髓汤、白萝卜丁煮5分钟，加入土豆丁、胡萝丁煮4分钟。

步骤9

锅中加入辣椒丁煮1分钟，加入鸡精、香菜出锅。

步骤10

青稞挂面冷水下锅，水开计时，煮7分钟，中途加2次水，捞入碗中。

步骤11

青稞面条舀上臊子，淋上丹丹香辣红油，众口难调，家里两人吃面食必须加点醋，其他人吃面食不加一滴醋。

步骤12

成品图

青稞臊子面的烹饪技巧

我最大的乐趣就是钻研做饭，豆果上发表作品，和豆友交流很开心。牛骨髓汤是网购的一块块切段的骨头，洗干净慢火炖的浓汤，炖一次晾凉，按顿装小份，冷冻保存，吃汤面、炖白菜带汤的菜一次放一丢丢提味，街上卖的牛肉面就是加了牛骨髓汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:15小时前 · 北京

©本菜谱的做法由瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载

瑞雪兆丰年💖💖

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