免揉面❗️南瓜板栗扭扭棒面包#精英100烘焙大师赛

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桃子很2
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非常简单，不用揉面也是柔软好吃
参与活动: #精英100烘焙大师赛#

南瓜板栗面包的用料

高筋粉 300克 南瓜泥 100克
牛奶 160毫升 酵母 3克
盐 2克 板栗仁 130g

南瓜板栗面包的做法

免揉面❗️南瓜板栗扭扭棒面包#精英100烘焙大师赛的做法图解1

步骤1

南瓜和板栗蒸熟，水开上气蒸15分钟
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步骤2

南瓜晾凉后用勺子压成泥，放入牛奶酵母和盐，再加入低筋面粉
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步骤3

用筷子搅成面絮，稍微揉一下成团，放冰箱冷藏半小时
免揉面❗️南瓜板栗扭扭棒面包#精英100烘焙大师赛的做法图解4

步骤4

取出后加入蒸熟掰碎的板栗丁，从四周拉扯向里整理
免揉面❗️南瓜板栗扭扭棒面包#精英100烘焙大师赛的做法图解5

步骤5

收好后放温暖处醒发至2倍大
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步骤6

揉面垫撒多多干粉，将醒发好的面团按压排气，赶成长方形面饼
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步骤7

分成8份长条，纽一扭，摆入烤盘，二次醒发，32度发了30分钟
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步骤8

体积明显变大，按压回弹就说明好了，烤箱预热180度烤20分钟
免揉面❗️南瓜板栗扭扭棒面包#精英100烘焙大师赛的做法图解9

步骤9

非常柔软，好吃

南瓜板栗面包的烹饪技巧

简简单单搞定健康面包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 韩国

©本菜谱的做法由 桃子很2 编写，未经授权不得转载
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