清蒸鲈鱼

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Miranda900
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1清蒸系列，鱼用葱姜水腌制，更鲜，肉也不会老，口感好 2蒸熟后立马开盖，别焖，倒掉蒸鱼盘里的汤汁

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条400克 姜 1块
洋葱 1块 耗油 1挤
美味鲜酱油 1勺 盐 适量
小葱/大葱 2根 食用油 30g

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

新鲜鲈鱼一条，洗净，改刀备用
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

葱姜拍碎，＋少量白醋｜米醋，兑水，鲈鱼浸泡10分钟。小料切好备用。
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

把鱼码在刚才的盘上，表面均匀抹上少量盐(入个底味）＋1层食用油(锁住水分）
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

水开后，大火蒸7～8分钟(蒸熟后，这盘里的汤汁一定要倒掉）
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

洋葱小葱生姜炒出香味
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

小半碗清水，1挤耗油，1勺生抽，少许盐，熬煮2～3分钟(家庭条件好的，再来上2根香菜）
清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

鱼身铺上切好的葱姜丝和辣椒，热油淋一圈
清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

最后淋上刚熬煮的海鲜汁儿
清蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

很鲜哦

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:6天前 · 浙江

©本菜谱的做法由 Miranda900 编写，未经授权不得转载
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