香草雪梨生芝士蛋糕

香草雪梨生芝士蛋糕

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凤梨娜娜de吃心不改
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香草雪梨芝士蛋糕的用料

杰诺瓦海绵 - 全蛋 100克
蛋黄 1个 蜂蜜 8克
白砂糖 55克 低筋小麦粉 60克
黄油 7克 牛奶 7克
香草雪梨 - 雪梨 1个
白砂糖 15克 清水 50克
香草荚 半根 石榴汁 适量
生芝士 - 奶油奶酪 200克
希腊酸奶 35 白砂糖 55克
吉利丁 3克 淡奶油 230克
柠檬汁 7克

香草雪梨芝士蛋糕的做法

#精英100烘焙大师赛#香草雪梨生芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

全蛋+一个蛋黄，白砂糖，蜂蜜打至蛋液滴落不马上消失
#精英100烘焙大师赛#香草雪梨生芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋小麦粉，翻拌均匀后，加入牛奶与融化的黄油混合液
#精英100烘焙大师赛#香草雪梨生芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

入模，160度烘烤20分钟左右
#精英100烘焙大师赛#香草雪梨生芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

出炉脱模自然摊凉
#精英100烘焙大师赛#香草雪梨生芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

雪梨切块，水，白砂糖，柠檬片煮沸3分钟离火，盖盖子焖泡，降温后加入石榴汁浸泡
#精英100烘焙大师赛#香草雪梨生芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

奶油奶酪软化加入希腊酸奶，白砂糖，淡奶油打顺滑后加入柠檬汁
#精英100烘焙大师赛#香草雪梨生芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

一部分填入半圆硅胶模中，冷冻至硬
#精英100烘焙大师赛#香草雪梨生芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕切出一片厚5mm的片状，放入一个大于蛋糕片的模具中，雪梨丁沥干水分切小块放在蛋糕上，边缘挤一圈生芝士
#精英100烘焙大师赛#香草雪梨生芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

表面也填满生芝士抹平，冷冻定型，一定要冻结实再脱模
#精英100烘焙大师赛#香草雪梨生芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

脱模后，将半圆大小交替摆放在顶部
#精英100烘焙大师赛#香草雪梨生芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

装饰雪梨条，撒糖粉！完成
#精英100烘焙大师赛#香草雪梨生芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

芝士非常丝滑，绵密浓郁！非常好吃

香草雪梨芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载
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