孔泰奶酪哈斯面包

孔泰奶酪哈斯面包

精品 独家
10.5万 浏览 4209 收藏
收藏
快乐生活12
快乐生活12 快乐生活12
＋ 关注


秋天的面包，一定要试试这款孔泰奶酪哈斯面包 外脆内软有嚼劲。 选用30~36个月熟成孔泰奶酪，自带烤坚果、焦糖与醇厚黄油香气，不是直白的重咸芝士。 烘烤后奶酪缓缓融化，麦香与陈年奶酪风味交织，每一口都温润有层次。 空吃、复烤、配咖啡都合适，简单高级的咸香手作面包。
参与活动: #法国奶酪勇闯烘焙圈#

奶酪面包的用料

高筋面粉 200克 波兰种 100g
盐 4g 冰牛奶 125g+5g
细砂糖 20克 孔泰奶酪 50克
黄油 18克 炼乳 5克
耐高糖酵母 2克

奶酪面包的做法

#法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰奶酪哈斯面包的做法图解1

步骤1

早餐及下午茶都非常适合的孔泰奶酪哈斯面包
#法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰奶酪哈斯面包的做法图解2

步骤2

食材如图所示准备好
#法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰奶酪哈斯面包的做法图解3

步骤3

奶酪及炼乳除外的材料加入搅拌桶内，搅拌直到拉出薄膜。
#法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰奶酪哈斯面包的做法图解4

步骤4

醒发到2倍大小
#法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰奶酪哈斯面包的做法图解5

步骤5

分成4个整圆再静置20分钟
#法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰奶酪哈斯面包的做法图解6

步骤6

擀开铺上奶酪卷起来
#法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰奶酪哈斯面包的做法图解7

步骤7

放烤盘再次醒发40分钟
#法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰奶酪哈斯面包的做法图解8

步骤8

刷牛奶炼乳水，再划刀，深一点
#法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰奶酪哈斯面包的做法图解9

步骤9

上火170下火180，20分钟左右
#法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰奶酪哈斯面包的做法图解10

步骤10

成品
#法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰奶酪哈斯面包的做法图解11

步骤11

切了看看吧

奶酪面包的烹饪技巧

划口浅就是造型不达标，不影响口感的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:4天前 · 上海市

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰奶酪哈斯面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰奶酪哈斯面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活