酸辣凉虾，开胃神器！

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提到凉虾，大多数人的第一反应是“甜”。在云贵川的大街小巷，一碗冰镇红糖凉虾似乎是夏日的标配，清甜软糯，抚慰燥热。但在重庆，有一种更“野”的吃法，正在悄悄征服挑剔的味蕾——那就是‌酸辣凉虾‌，绝对是你的“开胃神器”！
参与活动: #香辣佳味，生活百搭！#

酸辣凉虾的用料

凉虾粉 50克 清水 450毫升
生抽 2勺 香醋 3勺
凉白开 5勺 丹丹香辣蘸料 3克
白芝麻 适量 西兰花芽苗 5克

酸辣凉虾的做法

#香辣佳味，生活百搭！# 酸辣凉虾，开胃神器！的做法图解1

步骤1

准备食材
#香辣佳味，生活百搭！# 酸辣凉虾，开胃神器！的做法图解2

步骤2

料理碗内倒入50克凉虾粉
#香辣佳味，生活百搭！# 酸辣凉虾，开胃神器！的做法图解3

步骤3

倒入100克清水
#香辣佳味，生活百搭！# 酸辣凉虾，开胃神器！的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
#香辣佳味，生活百搭！# 酸辣凉虾，开胃神器！的做法图解5

步骤5

在不粘锅里倒入350克清水煮沸
#香辣佳味，生活百搭！# 酸辣凉虾，开胃神器！的做法图解6

步骤6

将搅拌好的凉虾粉浆倒入搅拌均匀，不停地搅拌大火煮至冒大泡转小火煮3分钟即可
#香辣佳味，生活百搭！# 酸辣凉虾，开胃神器！的做法图解7

步骤7

将煮好的凉虾粉浆用漏斗做成凉虾的形状
#香辣佳味，生活百搭！# 酸辣凉虾，开胃神器！的做法图解8

步骤8

碗中倒入2勺生抽和3勺香醋
#香辣佳味，生活百搭！# 酸辣凉虾，开胃神器！的做法图解9

步骤9

倒入5勺凉白开，搅拌均匀
#香辣佳味，生活百搭！# 酸辣凉虾，开胃神器！的做法图解10

步骤10

放入3克丹丹香辣蘸料
#香辣佳味，生活百搭！# 酸辣凉虾，开胃神器！的做法图解11

步骤11

搅拌均匀
#香辣佳味，生活百搭！# 酸辣凉虾，开胃神器！的做法图解12

步骤12

将凉虾盛入
#香辣佳味，生活百搭！# 酸辣凉虾，开胃神器！的做法图解13

步骤13

撒上一些白芝麻和西兰花芽苗
#香辣佳味，生活百搭！# 酸辣凉虾，开胃神器！的做法图解14

步骤14

来上一碗，酸辣开胃

酸辣凉虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 上海市

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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