山药炒百合

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秋日多食白，润肺去燥。这道山药炒百合，简单好做，贵在仔细。 特别是煎山药的火候关系成品上色。最后呈现出琥珀色，味道是清甜可口，口味不重，可以直接空口吃。

山药炒百合的用料

百合 3颗 山药 1根
香葱 少许 蚝油 1勺
水淀粉 5勺 盐 2克
糖 3克

山药炒百合的做法

山药炒百合的做法图解1

步骤1

山药去皮斜切，百合洗净，香葱切成葱花备用
山药炒百合的做法图解2

步骤2

准备酱汁：水淀粉、盐、白砂糖和蚝油，混合备用
山药炒百合的做法图解3

步骤3

百合汆水1分钟
山药炒百合的做法图解4

步骤4

山药汆水，煮开即可
山药炒百合的做法图解5

步骤5

锅中少许油，中小火将山药双面煎到有些上色。
山药炒百合的做法图解6

步骤6

加入百合。
山药炒百合的做法图解7

步骤7

倒入酱汁。大火收汁。
山药炒百合的做法图解8

步骤8

撒上葱花出锅即可

山药炒百合的烹饪技巧

水淀粉是红薯淀粉和水按照1：2的比例调制的。 这道菜很适合秋天，可以作为主食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 四川省

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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