红烧大白刁

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淮北慧子
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今天用金龙鱼鲜榨玉米胚芽油做红烧大白刁！富含玉米胚芽营养，零反式脂肪，吃着更安心。淡淡的玉米清香，不会掩盖鱼肉原有的鲜味儿。烧好的大白刁，鱼皮微焦，鱼肉紧实细嫩，裹满浓郁汤汁，油润却不腻口。不管是煎鱼还是红烧家常菜，这款营养好油，做出来的菜色香味俱全，日常做饭首选。
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红烧大白刁的用料

大白刁 1条 香葱 2根
生姜 1块 大蒜 1头
青椒 2个 红椒 3个
花椒 1勺 金龙鱼鲜榨玉米胚芽油 适量
生抽 2勺 老抽 1勺
料酒 适量 冰糖 适量
八角 2个 香叶 2片
桂皮 1块 盐 适量
清水 适量

红烧大白刁的做法

#金龙鱼玉米油护心食谱#红烧大白刁的做法图解1

步骤1

锅中放油烧至五成热，放入葱姜蒜、青红椒和花椒爆香
#金龙鱼玉米油护心食谱#红烧大白刁的做法图解2

步骤2

放入提前清理干净的大白刁
#金龙鱼玉米油护心食谱#红烧大白刁的做法图解3

步骤3

倒入适量清水，加入生抽、老抽、蚝油、料酒，放入冰糖、八角、香叶和桂皮
#金龙鱼玉米油护心食谱#红烧大白刁的做法图解4

步骤4

大火烧开转小火煮熟，期间多次用铲子把汤汁浇在鱼身的各个部位，以便上色均匀
#金龙鱼玉米油护心食谱#红烧大白刁的做法图解5

步骤5

装盘！鱼皮微焦，鱼肉紧实细嫩，裹满浓郁汤汁，油润却不腻口

红烧大白刁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 安徽省

©本菜谱的做法由 淮北慧子 编写，未经授权不得转载
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