土豆片炒榛蘑｜东北家常小炒

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地道东北家常土豆片榛蘑炒，干榛蘑泡发后自带山野鲜香，搭配薄切土豆片，再加少许肉片一起大火翻炒。土豆软嫩入味，吸饱榛蘑与肉的汤汁，榛蘑韧嫩弹牙，一口吃到山林的鲜。简单放蒜、辣椒调味，不用复杂调料，就足够下饭。朴素的食材碰撞出满满的烟火气，家常菜最治愈，配米饭不知不觉多吃一碗。

土豆片炒榛蘑的用料

干榛蘑 1把 土豆 3个
葱 适量 蒜 适量
生抽 适量 盐 适量
小米辣 3个 干辣椒 1个
老抽 半匙 五花肉 适量
味精 2克 五香粉 适量

土豆片炒榛蘑的做法

土豆片炒榛蘑｜东北家常小炒的做法图解1

步骤1

超级下饭，中间我放点烀熟的肘子肉，可以不放
土豆片炒榛蘑｜东北家常小炒的做法图解2

步骤2

土豆切片，最好切大片
土豆片炒榛蘑｜东北家常小炒的做法图解3

步骤3

提前泡发榛蘑，我一般早上泡上，中午回来就可以了
土豆片炒榛蘑｜东北家常小炒的做法图解4

步骤4

五花肉切片，配料改刀
土豆片炒榛蘑｜东北家常小炒的做法图解5

步骤5

榛蘑水煮三四分钟
土豆片炒榛蘑｜东北家常小炒的做法图解6

步骤6

捞出备用
土豆片炒榛蘑｜东北家常小炒的做法图解7

步骤7

锅烧热，加入猪油
土豆片炒榛蘑｜东北家常小炒的做法图解8

步骤8

倒入五花肉，煸炒几分钟
土豆片炒榛蘑｜东北家常小炒的做法图解9

步骤9

倒入配料
土豆片炒榛蘑｜东北家常小炒的做法图解10

步骤10

五香粉
土豆片炒榛蘑｜东北家常小炒的做法图解11

步骤11

生抽、老抽
土豆片炒榛蘑｜东北家常小炒的做法图解12

步骤12

倒入土豆片，翻炒均匀
土豆片炒榛蘑｜东北家常小炒的做法图解13

步骤13

倒入榛蘑，翻炒均匀，来点盐
土豆片炒榛蘑｜东北家常小炒的做法图解14

步骤14

蚝油
土豆片炒榛蘑｜东北家常小炒的做法图解15

步骤15

出锅前加点蒜末
土豆片炒榛蘑｜东北家常小炒的做法图解16

步骤16

味精调味
土豆片炒榛蘑｜东北家常小炒的做法图解17

步骤17

盛盘，开炫

土豆片炒榛蘑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
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