奶白菜炒牛肉｜简单省时快手菜，荤素搭配，清淡健康

精品 独家
4.1万 浏览 1813 收藏
收藏
66•食屿
66•食屿 66•食屿
＋ 关注

10多分钟就能搞定的快手菜，牛肉滑嫩，白菜清甜，咸香微辣，减脂期非常友好！

奶白菜炒牛肉的用料

牛里脊 150克 奶白菜 250克
干辣椒 2-3个 大蒜 3-4瓣
生抽 1勺 白糖 少许
松茸鲜 1小勺 食用油 少许
腌牛肉料： 生抽 1/2勺
碱粉 少许 淀粉 1/2勺
食用油 1/2勺

奶白菜炒牛肉的做法

奶白菜炒牛肉｜简单省时快手菜，荤素搭配，清淡健康的做法图解1

步骤1

牛里脊切薄片。
奶白菜炒牛肉｜简单省时快手菜，荤素搭配，清淡健康的做法图解2

步骤2

放入所有腌制调料抓拌均匀（可以多抓一会儿，牛肉更加入味）。腌制3-5分钟。
奶白菜炒牛肉｜简单省时快手菜，荤素搭配，清淡健康的做法图解3

步骤3

奶白菜洗净，用刀切一下，使菜叶和菜帮分离，再将菜叶和菜帮分别在中间切开。 处理白菜帮——焯水半分钟（焯水时在水中加少许盐），捞出后过凉水，攥出水分备用（不用攥太干）。 大蒜切片，干辣椒剪成段备用。
奶白菜炒牛肉｜简单省时快手菜，荤素搭配，清淡健康的做法图解4

步骤4

锅中放少许食用油，油热下入蒜片和干辣椒段。炒出香味。
奶白菜炒牛肉｜简单省时快手菜，荤素搭配，清淡健康的做法图解5

步骤5

放入牛肉，炒至变色。
奶白菜炒牛肉｜简单省时快手菜，荤素搭配，清淡健康的做法图解6

步骤6

放入奶白菜帮和叶，加入生抽，白糖和松茸鲜。翻炒均匀即可。
奶白菜炒牛肉｜简单省时快手菜，荤素搭配，清淡健康的做法图解7

步骤7

牛肉滑嫩，白菜清甜，咸香微辣，减脂期非常友好！

奶白菜炒牛肉的烹饪技巧

1.碱粉就是食用碱面，可以让牛肉软嫩，不易多放，放调料的小勺半勺就可以。 2.奶白菜特别嫩，翻炒几下叶子变软就可以出锅了，切勿炒制过久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 66•食屿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 奶白菜炒牛肉｜简单省时快手菜，荤素搭配，清淡健康

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 奶白菜炒牛肉｜简单省时快手菜，荤素搭配，清淡健康的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活