蒜汁鲍鱼

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大人孩子都喜欢的一道菜,鲍鱼对生长环境比较挑剔,由此证明这是少有的绿色天然菜肴哦

蒜汁鲍鱼的用料

鲍鱼 12头 粉丝 一把
大蒜 一头 生姜 一块
香葱 三根 生抽 蚝油 白糖 食用油 适量
干辣椒 五根

蒜汁鲍鱼的做法

蒜汁鲍鱼的做法图解1

步骤1

关于杀鲍鱼的问题,可以买的时候让卖家给你杀好。
蒜汁鲍鱼的做法图解2

步骤2

用刷子把鲍鱼的各面刷干净,在鲍鱼的吸盘面，刻上十字花刀，以便入味。

步骤3

蒜和姜切碎丁，加上生抽蚝油白糖搅拌均匀。

步骤4

粉丝用温水泡上半个小时。

步骤5

将粉丝放在刷干净的鲍鱼壳儿里,上面放上鲍鱼,将调好的调料汁，浇在鲍鱼上。

步骤6

水开后下锅蒸，大约八分钟关火，闷上三分钟。

步骤7

锅里烧热油，鲍鱼撒上葱花,浇上热油即可。

蒜汁鲍鱼的烹饪技巧

鲍鱼表面刻十字花,好入味,水开下锅,这点很重要
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-16

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分类： 下酒菜 朋友聚餐 蒸 咸鲜 创意菜

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