全蛋土司

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全蛋土司的用料

牛奶 鸡蛋
糖 酵母
盐 高粉
橄榄油

全蛋土司的做法

步骤1

40g牛奶.4g酵母,入180g打散全蛋液混匀

步骤2

加30g糖.5g盐,入300g高粉,和成面团入25g橄榄油

步骤3

面团盖保鲜膜基础发酵,排气,分三等份,中间发酵30min

步骤4

面团擀薄翻面,上下各向内折1/3,压紧

步骤5

转90°,翻面再擀薄

步骤6

翻面卷起,收口捏紧,入模发酵至满,表面刷全蛋液,180°,下层,35min

全蛋土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-17

©本菜谱的做法由 Allll 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 面包

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