荷塘月色

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方块绵
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适合夏天的菜哦，清脆爽口~~ 颜色也非常好看

荷塘月色的用料

莲藕 一根 黑木耳 1把
红萝卜 半根 圆椒 半颗
瘦肉 2两 蒜末
葱末 盐
鸡精 生粉
油

荷塘月色的做法

步骤1

瘦肉剁成肉末（剁肉末的时候加点盐，这样肉末更入味哦），用水淀粉和少量油腌一下（这样肉比较嫩呢）

步骤2

木耳泡发，洗净，撕成小朵；胡萝卜洗净去皮切薄片、圆椒切成细条；莲藕洗净去皮切薄片；蒜、葱切成末

步骤3

用一小锅煮水，水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、圆椒（用扁豆会更好哦，因为家里没有哈哈）、莲藕、黑木耳焯烫一下（到断生），捞出

步骤4

起锅下少量油，七成热下蒜末变出香味，下肉末葱末，迅速翻炒；迅速加入刚焯水的萝卜木耳莲藕····加盐鸡精装盘盛出！！

荷塘月色的烹饪技巧

莲藕切片后泡下水，洗掉淀粉，炒出来才脆哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-17

©本菜谱的做法由 方块绵 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 香

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