剁椒蒸鱼

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清风明月000009
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我是无辣不欢的，偶尔会做一道辣辣的菜过一下瘾。这道菜的剁椒是小米椒剁的，辣的痛快！

剁椒蒸鱼的用料

鲳鱼 一条 小米泡椒 六七个
姜片 少许 葱段 少许
蒸鱼豉油 少许 料酒 少许

剁椒蒸鱼的做法

剁椒蒸鱼的做法图解1

步骤1

鱼去鳞，去内脏，从中间片开，铺盘。盘底是姜片和葱段
剁椒蒸鱼的做法图解2

步骤2

小米泡椒切末
剁椒蒸鱼的做法图解3

步骤3

切完铺到鱼上，铺均匀。倒入蒸鱼豉油，料酒等调味
剁椒蒸鱼的做法图解4

步骤4

冷水上锅，大火上气后，中小火蒸十七八分钟，根据鱼的大小确定时间长短哦
剁椒蒸鱼的做法图解5

步骤5

出锅，撒上葱花。另起锅，倒入少许花生油，烧至八成热，倒在鱼身上

剁椒蒸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-18

©本菜谱的做法由 清风明月000009 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 蒸 香

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