番茄青笋炖牛腩

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番茄青笋炖牛腩的用料

牛腩 500克 西红柿 四个
青笋 一根 葱 半根
姜 四片 蒜 3瓣
花椒 10个 大料 1／3个
油 盐
糖

番茄青笋炖牛腩的做法

番茄青笋炖牛腩的做法图解1

步骤1

西红柿切块，本人喜欢酸酸的口味，所以一斤牛腩配了四个西红柿，实际证明并不酸。
番茄青笋炖牛腩的做法图解2

步骤2

葱姜蒜适量，花椒大料小辣椒根据个人口味添加，本人不喜欢太重的调料味，所以放得少。
番茄青笋炖牛腩的做法图解3

步骤3

牛肉用开水焯一下，捞出来
番茄青笋炖牛腩的做法图解4

步骤4

锅里面放油，不用太多，放葱姜蒜等炒香，放牛肉，翻炒到肉边变黄，加料酒，这时候就可以加汤了。本人偷懒，哈哈，用了电高压锅，把炒过的牛肉放进锅里，直接把西红柿放进去，加水没过肉，放盐，放糖。加压30分钟之后，出锅，西红柿的味道已经出来了，挪回汤锅放入青笋，十分钟之后出锅。如果一直用铁锅炖，可以晚一点放西红柿。
番茄青笋炖牛腩的做法图解5

步骤5

盛到碗里看着肉就多了，一斤牛肉，四个西红柿，一根青笋，两个人使劲吃才吃完，没吃完的汤明天回来煮面吃。

番茄青笋炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-18

©本菜谱的做法由 唯一的彩虹 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炖 香

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