西红柿鱼头汤

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今天买了一条鱼，中间的鱼肉用来炒笋干，鱼头想煲汤，但是忘记买豆腐了，于是把西红柿炒蛋的西红柿用来煲汤，也很美味哦。

西红柿鱼头汤的用料

鱼头 1个 西红柿 2个
葱 1个 香菜 1根
姜丝 油
盐 料酒
生抽

西红柿鱼头汤的做法

西红柿鱼头汤的做法图解1

步骤1

鱼洗干净，切鱼头、鱼尾、中间切块，放油、盐、姜丝、料酒、生抽，搅拌腌制10分钟，
西红柿鱼头汤的做法图解2

步骤2

西红柿洗干净，去皮，切小块，待用；
西红柿鱼头汤的做法图解3

步骤3

烧开水，放入二片姜，把鱼头、鱼尾挑出来，放入烧烤水的锅中煲10分钟；
西红柿鱼头汤的做法图解4

步骤4

鱼头已经煲了10分钟，把西红柿倒入，继续煲20分钟；
西红柿鱼头汤的做法图解5

步骤5

加入盐、葱、香菜，继续煲2分钟，关火，即可。
西红柿鱼头汤的做法图解6

步骤6

营养美味的西红柿鱼头汤出锅了。

西红柿鱼头汤的烹饪技巧

1、西红柿去皮，口感好； 2、鱼头一定要腌制10分钟； 3、先放姜和水一起烧开再放鱼头和鱼尾；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-18

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 晚餐 午餐 煮 香

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