酿茄子

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杰＆莹
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酿茄子的用料

长茄子 5根(根据人数定) 五花肉 500g
葱 1棵 姜 适量
蒜 一头(我个人比较喜欢吃所以多放一点) 大料 适量

酿茄子的做法

酿茄子的做法图解1

步骤1

五花肉，葱姜剁馅，搅拌均匀(跟平时拌馅一样，就是比平时吃馅时少放三分之一的盐)
酿茄子的做法图解2

步骤2

一个长茄子分成3段，竖着切开，底部连着，把拌好的馅塞到切好的茄子里，
酿茄子的做法图解3

步骤3

锅里做油，放大料，葱姜蒜爆香，倒入酱油，开锅后放入热水，小火把茄子慢慢放到锅里，炖至软烂，起锅

酿茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-19

©本菜谱的做法由 杰＆莹 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 香 中国菜

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