香酥羊腿啦啦啦~不用烤箱的咩！

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彼若流年。
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不吃羊肉的孩子要绕到了咩！~

羊腿的用料

羊前腿 1个 洋葱 半个
花椒 10g 胡椒 10g
香叶 1片 孜然 一小包
鸡蛋 1个 淀粉 若干
盐 花生油

羊腿的做法

香酥羊腿啦啦啦~不用烤箱的咩！的做法图解1

步骤1

用小刀在羊前腿上划一些洞，以便入味，放入盆中，加精盐、胡椒面、揉搓均匀，搓透，再加料酒、花椒、孜然粉、香叶和切碎的葱头，腌渍4个小时（时间长短决定入味）
香酥羊腿啦啦啦~不用烤箱的咩！的做法图解2

步骤2

腌好的羊腿放锅中蒸熟烂。蒸好的羊腿出锅，沥去汤汁，稍晾。鸡蛋打在碗内，加淀粉，调成稀糊，再抹在羊腿上，要抹均匀。
香酥羊腿啦啦啦~不用烤箱的咩！的做法图解3

步骤3

挂好糊的羊腿放入烧到八成热的油锅里，进行炸制，炸透至熟，捞出沥油。撒上孜然粉即可吃。
香酥羊腿啦啦啦~不用烤箱的咩！的做法图解4

步骤4

也可以用小刀切成小块儿撒上孜然吃。

羊腿的烹饪技巧

羊肉要嫰的才好入味哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-20

©本菜谱的做法由 彼若流年。 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炸 家常菜 中国菜

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