醉蟹清炖鸡~

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彼若流年。
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怎么消化掉朋友送的醉蟹咩~很寒的东西咩(╯﹏╰）

醉蟹清炖鸡~的用料

老母鸡 半只 醉蟹 4只
香菇 15g 料酒 适量
葱 姜
食盐

醉蟹清炖鸡~的做法

醉蟹清炖鸡~的做法图解1

步骤1

把鸡肉切成块，也可用小的整鸡清炖咩~不过小块儿好入味也方便。。把鸡块.加入料酒、葱姜放入锅中清炖，撇去浮沫后焖至酥烂。
醉蟹清炖鸡~的做法图解2

步骤2

加入醉蟹（喜欢醉蟹那种海鲜腥气的可以把醉蟹卤倒入），沸腾后撇去浮沫，加入香菇，还可放入适当火腿片，笋片等。加压焖一会儿即可。

醉蟹清炖鸡~的烹饪技巧

木有海鲜的那种腥味儿了，只有鲜哦~而且醉蟹性寒，和母鸡一起炖会中和一些，可以试试看咩~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-20

©本菜谱的做法由 彼若流年。 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香

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