烤箱炸茄盒

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每次油炸东西都会剩下一锅油，反复使用过的油也不太健康，有了烤箱这个问题就好解决了。用烤箱做茄盒，吃起来不会油腻，但又有和油炸一样的口感，对了，其实市面上价格不菲的空气炸锅，就是相当于带有热风功能的烤箱……

炸茄盒的用料

茄子 猪肉
鸡蛋 玉米粉
咖喱粉 燕麦
米酒 食盐
生抽 白糖
淀粉 食用油
芝麻

炸茄盒的做法

烤箱炸茄盒的做法图解1

步骤1

茄子一刀不切断，再一刀切断，切成盒形。
烤箱炸茄盒的做法图解2

步骤2

猪肉剁成肉糜，加入米酒，食盐，生抽，白糖，淀粉，五香粉搅拌上劲，加点水搅拌到吸收，再加入一点食用油搅拌均匀。
烤箱炸茄盒的做法图解3

步骤3

将肉馅酿入茄盒中。
烤箱炸茄盒的做法图解4

步骤4

玉米粉与咖喱粉，食盐混合均匀。先给茄盒两面拍上玉米粉混合物。
烤箱炸茄盒的做法图解5

步骤5

鸡蛋液打散。再给茄盒沾上蛋液。
烤箱炸茄盒的做法图解6

步骤6

最后给茄盒沾上燕麦。
烤箱炸茄盒的做法图解7

步骤7

茄盒表面刷油洒上芝麻，烤箱190°预热，中层烤大概18分钟，时间要根据自己的实际情况做调整。

炸茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-20

©本菜谱的做法由 拾光机 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 烤 香 中国菜

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