南瓜香菇蛋包焗饭

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南瓜香菇蛋包焗饭的用料

南瓜 200g 杏鲍菇 100g
干香菇 30g 蒜末 30g
米饭 600g 火腿粒 50g
芝士 100g 鸡蛋 2个

南瓜香菇蛋包焗饭的做法

南瓜香菇蛋包焗饭的做法图解1

步骤1

把杏鲍菇，火腿切成小粒。
南瓜香菇蛋包焗饭的做法图解2

步骤2

南瓜切成小粒。需要比其他食材稍大一点，因为南瓜在煮的过程里会有一点融化哦。
南瓜香菇蛋包焗饭的做法图解3

步骤3

干香菇用开水泡开，也切成粒。泡蘑菇的水千万别倒掉哦！
南瓜香菇蛋包焗饭的做法图解4

步骤4

蒜也切成小粒，但是不建议用蒜蓉，那样香味会改变。
南瓜香菇蛋包焗饭的做法图解5

步骤5

打两个鸡蛋备用。
南瓜香菇蛋包焗饭的做法图解6

步骤6

米饭做好备用啦！千万别做的太软，要稍微硬一点才好。
南瓜香菇蛋包焗饭的做法图解7

步骤7

橄榄油热锅，之后放入黄油。
南瓜香菇蛋包焗饭的做法图解8

步骤8

黄油完全融化以后，先放入蒜末，炒香，之后放入切好的小粒。加盐，生抽，黑胡椒粉，鲜贝露，翻炒一会倒入泡香菇的水，小火慢慢炖一会。(火不要太大，要不蒜会容易糊)
南瓜香菇蛋包焗饭的做法图解9

步骤9

等到南瓜有点融化时关火，锅里少留点汤。各种小粒在锅里跳舞。嘿嘿。
南瓜香菇蛋包焗饭的做法图解10

步骤10

把米饭盛出来。注意装米饭的容器，要经得起烤箱的高温哦。
南瓜香菇蛋包焗饭的做法图解11

步骤11

把炒出来的小粒们盖在米饭上。
南瓜香菇蛋包焗饭的做法图解12

步骤12

把鸡蛋用小火摊成蛋饼，盖在小粒上面，再撒上碎芝士。
南瓜香菇蛋包焗饭的做法图解13

步骤13

放入烤箱。上层火，200°，烤10-15分钟。(烤箱先预热，随时观察芝士的变化)
南瓜香菇蛋包焗饭的做法图解14

步骤14

烤好，出炉！可以撒上一点干欧芹点缀哦！用勺子挑起一块，看着芝士特有的拉丝，哇！香啊！

南瓜香菇蛋包焗饭的烹饪技巧

可以根据自己的口味添加食材哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-20

©本菜谱的做法由 一根烟的功夫 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 焗饭 主食 香 家常菜

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