藕粉桂花糖糕

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藕粉桂花糖糕的用料

糯米粉 150g 藕粉 100g
白砂糖 适量 藕 适量
桂花糖 适量

藕粉桂花糖糕的做法

藕粉桂花糖糕的做法图解1

步骤1

煮藕。将藕放入锅中，加入适量砂糖，煮至藕软糯，约90分钟左右。
藕粉桂花糖糕的做法图解2

步骤2

和面。将糯米粉，藕粉和白砂糖放入盆中加入适量水按比例和制。（水要常温，面不要和的过硬）

步骤3

将和好的面分成两分，先将其中一份放入事先准备好的容器或碟子中均匀平铺，然后放上已切片煮好的藕，最后将另一半面盖在藕上。（将面放入容器或盘子时，要先在里面放上保鲜膜或者锡箔纸，方便最后取出）

步骤4

放入锅中蒸30分钟左右。
藕粉桂花糖糕的做法图解5

步骤5

蒸好之后切块摆盘，淋上桂花糖，就完成了！

藕粉桂花糖糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-21

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分类： 西点 凉菜 下酒菜 朋友聚餐 煮

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