卤水鸡爪

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meforyou123
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这是我第一次尝试做，弟弟妹妹很喜欢吃，非常成功，很嗨皮！

卤水鸡爪的用料

鸡爪 一斤 生姜 一块
葱 一份 卤水汁 300ML
绍兴黄酒 10ML 陈醋 5ML

卤水鸡爪的做法

步骤1

1.准备食材，鸡爪洗净，切半，放入开水中焯一下！

步骤2

2.鸡爪冲洗下，重新煮水，放入生姜片、葱段，等水开放入鸡爪，之后假如料酒，陈醋，还有少量糖

步骤3

3.水和鸡爪沸腾了之后，用小火煮上6分钟！

步骤4

4.鸡爪捞出，用冷水冲上1分钟，之后用冰水泡上5分钟，可以增加鸡爪的嚼劲！

步骤5

5.捞出鸡爪，把鸡爪装盘，倒入卤水汁，放冰箱冷藏2小时！

步骤6

6.把鸡爪捞出就大功告成了！

卤水鸡爪的烹饪技巧

准备冰水，还有卤水汁不能泡太久，太久会太咸不好吃的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-21

©本菜谱的做法由 meforyou123 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 煮

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