圣诞水果面包

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圣诞水果面包的用料

高筋面粉100g 杏仁粉10g
肉桂粉1g 可可粉1g
玉米粉1g 牛奶100g
砂糖10g 酵母5g
盐1g 奶油40g
水果干60g

圣诞水果面包的做法

步骤1

将材料1中所以粉类一起过筛备用;奶油置于室温软化后备用;水果干用兰姆酒泡软(约1小时)备用。

步骤2

将所有材料混合拌匀，拌至光滑不黏手。

步骤3

加入奶油后，在拌至光亮不黏手即可。

步骤4

加入寝泡过兰姆酒的水果干揉匀，放置基础发酵６０分钟。

步骤5

发酵完成后取出分割为每个１５０g，滚圆后松弛１０分钟，将面团桿成长椭圆形，将1/3处反折。

步骤6

在面团表面刷蛋水，放置最后发酵５０分钟后放入烤箱，以炉温２００℃烘烤２０分钟。出炉凉后，在表面撒上糖粉即可。

圣诞水果面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-08

©本菜谱的做法由 蹭饭帝 编写，未经授权不得转载
分类： 香 外国菜 烘焙

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