黄金藕盒子

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这几天总是郁闷，宝贝昨晚有点发烧，今天又好了。另外燕小三想吃藕盒子了，所以就准备了。

黄金藕盒子的用料

莲藕 一节 肉末 半斤左右（人多可以多点）
淀粉 适量 面粉 适量
葱姜蒜 适量 麻油 少量
生抽 少量 黄酒 少量
盐适量

黄金藕盒子的做法

黄金藕盒子的做法图解1

步骤1

第一步，一元钱面粉，一两个鸡蛋，适量葱、盐、温水，用筷子顺时针搅拌，保持一个方向，搅匀后用保鲜膜封好静置半小时以上。
黄金藕盒子的做法图解2

步骤2

第二步，十五元钱左右肉（我们家都是吃货，所以多点），我喜欢前夹心，可以肥点，太瘦吃起来柴。剁成肉末（我直接用绞肉机，这样不会吃出肥肉，绞肉的时候放入生姜一起绞，这样不会直接吃到生姜，本人很怕肥肉和生姜）。放三四个鸡蛋、适量葱、淀粉、黄酒、生抽、盐、麻油，一次一样放入搅拌，据说这样会更出味。搅匀静置。
黄金藕盒子的做法图解3

步骤3

第三步，莲藕，不要太胖，苗条点最好，切成片，泡一会，以免变黑。
黄金藕盒子的做法图解4

步骤4

第四步，先热锅，再放菜籽油，烧至八成热以上，这样不会沾锅。
黄金藕盒子的做法图解5

步骤5

第五步，两片藕夹住肉，沾上面糊，放入油锅，依次放入，用中小火换着控制，保证里面肉熟透，最好大火，可以达到外酥内嫩的效果。
黄金藕盒子的做法图解6

步骤6

最后，薛郭氏私房藕盒子出锅啦！（邻居们尝了赞不绝口啊！哈哈哈哈~搞得我现在越战越勇啊！）

黄金藕盒子的烹饪技巧

可以多准备点，可以炸了七八成熟，等到吃的时候在用大火炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-23

©本菜谱的做法由 美芽love 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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