红烧鱼尾

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甜甜树
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鱼尾，富含维生素E，叶酸及磷，钾，肉嫩味鲜，而且刺少。 我买的整条鱼回来，鱼头就做了剁椒鱼头，鱼尾就红烧。一鱼两菜哦。

红烧鱼尾的用料

鱼尾 蒜苗
葱 姜
豆瓣酱 盐
生抽 老抽
料酒 香油
五香粉

红烧鱼尾的做法

红烧鱼尾的做法图解1

步骤1

鱼尾划刀用少量盐腌下，葱切段，蒜苗切段，姜切丝，准备豆瓣酱
红烧鱼尾的做法图解2

步骤2

锅放油烧热，投入鱼尾，煎至两面金黄捞出
红烧鱼尾的做法图解3

步骤3

炒锅烧热，油爆葱，蒜，加料酒，生抽，老抽，五香粉，豆瓣酱，清水烧热
红烧鱼尾的做法图解4

步骤4

把鱼尾放进去，加盖子焖烧到汁收干，中途要把鱼尾翻面。
红烧鱼尾的做法图解5

步骤5

最后出锅放上葱，滴上香油。

红烧鱼尾的烹饪技巧

鱼尾一定得划花刀提前腌制才容易入味哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-23

©本菜谱的做法由 甜甜树 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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