自家卤味拼盘

2.7万 浏览 277 收藏
收藏
阴森森的鸡胸肉很吃不完
阴森森的鸡胸肉很吃不完
＋ 关注

只要爸爸在家，妈妈都不会掌勺。连她自己都承认自己最拿手的就是熬菜，做出来都是一个味儿，并且水准保持的很好。 不过家里有一道菜一定只能由她来做，就是卤味。不管是卤牛肉，豆皮还是鸡翅鸭脖子什么的。家里的老汤，也是妈妈自己调制的，还很用心的呵护着。

卤味拼盘的用料

牛肉 豆腐干
豆腐皮 鸭脖
豆腐干 鸡翅
鸡蛋 等等等
卤料

卤味拼盘的做法

步骤1

锅中做水，将卤料倒入锅中熬煮。根据个人口味加入辣椒，麻椒，盐等调味料。

步骤2

将牛肉等原材料清洗干净，切成适当大小。

步骤3

锅中水开后将原材料倒入锅中大火煮开后改小火慢炖。 根据材料熬煮相应的时间。

步骤4

煮好后将食物捞出， 锅中汤料撇去浮末和其他杂质之后放凉倒入一个密封容器中，存放于冰箱。以后就可以用这些老汤了，味道特别好！只需要根据实际情况进行调味。

卤味拼盘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-24

©本菜谱的做法由 阴森森的鸡胸肉很吃不完 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 下酒菜 卤 香

卤味拼盘的其他做法更多

上传我做的这道菜

卤味拼盘的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自家卤味拼盘

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 自家卤味拼盘的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活