水晶饺子

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水晶饺子的用料

澄粉：生粉：粘米粉 3：1：1 韭菜
干虾仁 猪油渣
鸡蛋 盐

水晶饺子的做法

水晶饺子的做法图解1

步骤1

韭菜洗净晾干。鸡蛋炒至半生不熟，等下就不会水水的。（不好意思，锅没刷）放凉...
水晶饺子的做法图解2

步骤2

干虾仁和猪油渣切碎、放足盐炒香。（家里没猪肉了）放凉...
水晶饺子的做法图解3

步骤3

这时开始和面，粉里加一小勺盐和一大勺油，加适量开水搅拌，然后趁热揉面团，揉至不粘手，用干布盖住面团
水晶饺子的做法图解4

步骤4

韭菜差不多干了，切碎，放到锅里加油搅拌，放入之前弄好的鸡蛋和虾仁，搅拌均匀
水晶饺子的做法图解5

步骤5

开始做饺子啦！面团用擀面杖擀成一大片，用大小差不多的杯子一个一个印出来，然后用这个东西，轻轻地印一下，多出来的边弄掉
水晶饺子的做法图解6

步骤6

菜不要放多，轻轻地印，会越做越好看的
水晶饺子的做法图解7

步骤7

锅里放水烧开，下锅大火蒸十分钟
水晶饺子的做法图解8

步骤8

出锅啦
水晶饺子的做法图解9

步骤9

凉一点更有嚼劲

水晶饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-25

©本菜谱的做法由 珼 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 65-79岁 煮 香

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