干煸豆角

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刘海细眉齐肩发
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干煸豆角的用料

豆角 250克左右 蒜 少许
姜 适量 干辣椒 适量
盐 适量 生抽 适量
糖 适量 调和面 适量
味精 适量 料酒 适量

干煸豆角的做法

步骤1

准备好食材，辣椒切小段，蒜切成蒜蓉，姜切成末，豆角切段

步骤2

锅底油，七八成热后先倒入豆角不断翻炒，中途可捂一会。

步骤3

豆角一定要炒的时间长些，翻炒至变色发黄，表皮微皱即可。炒好后出锅。

步骤4

再加一些油，可根据个人食油量放油。油热后将切好的辣椒、蒜、姜倒入，炒香。

步骤5

将刚才煸好的豆角倒入，再翻炒几下，加盐、生抽，根据个人口味加调和面、料酒.(也可不加)
干煸豆角的做法图解6

步骤6

炒三到四分钟即可出锅，出锅前加糖、味精。加后稍微翻炒，装盘。

干煸豆角的烹饪技巧

豆角在干煸时最好別加水，一定要炒熟，生吃豆角对身体不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-26

©本菜谱的做法由 刘海细眉齐肩发 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 煸 微辣

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