水煮肉片

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Moon.love.Sun
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水煮肉片的用料

猪里脊 娃娃菜
黄豆芽 油
盐 淀粉
蒜 葱
姜 花椒
干辣椒 蛋清 一只
酱油 红油豆瓣酱
料酒

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

猪里脊切薄片加酱油、料酒、淀粉、蛋清朝一个方向拌匀，入味

步骤2

把娃娃菜洗净切好跟黄豆芽一块下锅炒熟，铺在碗底

步骤3

汆肉片，到八分熟，捞出备用

步骤4

炒锅烧热油下红油豆瓣酱，一定要炒出红油，下肉片，加盐，出锅码在菜上

步骤5

葱、姜、蒜剁成末和花椒、干辣椒放在肉片上，炒锅烧热油倒在料上，出现噼噼啪啪的声音，大功告成！

水煮肉片的烹饪技巧

最后油一定要要烧热
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-26

©本菜谱的做法由 Moon.love.Sun 编写，未经授权不得转载
分类： 煮

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