6寸戚风蛋糕

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Sugar201314
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6寸戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 清水 30g
色拉油 30g 低筋面粉 50g
白砂糖 50g 玉米淀粉 3g
白醋 3滴 盐 1／4

6寸戚风蛋糕的做法

6寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

将清水、色拉油混合，拌匀
6寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，10g白砂糖拌匀
6寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋黄加入面粉糊中，拌匀（也不能拌太久，防止面粉起筋）
6寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

在蛋白中加入白醋，盐，打到有泡泡的时候，加入40g白砂糖、玉米淀粉，将蛋白打发至干性发泡
6寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

将打发的蛋白分3次，翻拌到蛋黄糊中放入烤箱，150度，20分钟

6寸戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-26

©本菜谱的做法由 Sugar201314 编写，未经授权不得转载
分类： 戚风蛋糕 烘焙 蛋糕 4-5岁 学龄前儿童

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