自然发酵 芝麻馅司康

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昨天新入手的揉面袋。忍不住嘚瑟了。

司康的用料

高精面粉 160g 黄油 40g
牛奶 80g 芝麻馅 35g
鸡蛋液 20g 细砂糖 15g
酵母 2.5g 盐 1.25g
鸡蛋液 适量

司康的做法

自然发酵 芝麻馅司康的做法图解1

步骤1

面粉加入盐混合均匀。加入黄油开揉。
自然发酵 芝麻馅司康的做法图解2

步骤2

将 牛奶 糖 酵母 牛奶混合均匀。家里的细糖没了用的普通白砂糖。要多化一会。
自然发酵 芝麻馅司康的做法图解3

步骤3

液体倒入揉面袋内。揉成光滑面团。
自然发酵 芝麻馅司康的做法图解4

步骤4

揉好的面团。揉面袋还是很好用滴
自然发酵 芝麻馅司康的做法图解5

步骤5

面团压扁加入馅料。从周边向内收口。然后包好的面团再次压扁。重复前面的步骤。
自然发酵 芝麻馅司康的做法图解6

步骤6

放入揉面袋收口。放入冰箱一夜。早上起来就可以入烤箱了。这个是自然发酵了^O^
自然发酵 芝麻馅司康的做法图解7

步骤7

早上拿出面团压扁分成八份。刷上蛋液。入烤箱185度。15分钟。烤之表面金黄色就可以了。

司康的烹饪技巧

馅料 可以自行调整。葡萄干 蓝莓干或者咸料都可以。我家爸爸就表示果干考验他的牙口。所以这次换了软馅。^O^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-27

©本菜谱的做法由 Lulu） 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 香 面包 司康

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