风味酸菜

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keiiy小桐
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这个是廉江人平时最喜欢吃的酸菜啦！∩_∩特别是炎热的夏日，配碗白粥，真系爽！而且桐桐发觉，这种酸菜只有廉江才腌得好吃，无论吃饭、吃粥、捞面，饮酒…都系一流！夏天吃就清淡，冬天可以解腻，所以，这道菜是桐桐的最爱！

风味酸菜的用料

腌制酸菜 1斤 辣椒 少许
姜 少许 猪油 少许

风味酸菜的做法

风味酸菜的做法图解1

步骤1

把酸菜浸泡十五分钟
风味酸菜的做法图解2

步骤2

辣椒、姜洗净待用
风味酸菜的做法图解3

步骤3

猪油切小块放入锅里小火炸出油（酸菜很吸油，而炸出来的猪油很香的）
风味酸菜的做法图解4

步骤4

把辣椒、姜放入锅里炒一下，再放进洗干净的酸菜
风味酸菜的做法图解5

步骤5

加水，放盐、酱油焖煮十五分钟即可！

风味酸菜的烹饪技巧

如果没有猪油，花生油也行，要放多点才好吃。至于辣椒，能吃辣的就放多点，不吃辣的可以不放。另外加鱼啊猪肉啊之类的都可以的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-28

©本菜谱的做法由 keiiy小桐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 煮

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