脆皮烧肉

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玲梦想起飞
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脆皮烧肉的用料

五花肉 1块 盐 适量
麻油 适量 五香粉 适量
糖 适量 葱 适量
姜 适量 小苏打 一点点
粗盐 适量

脆皮烧肉的做法

脆皮烧肉的做法图解1

步骤1

把葱姜和五花肉放入冷水锅煮至7分熟。。。
脆皮烧肉的做法图解2

步骤2

用叉插入没血水就可以了。把肉表面用叉刺孔，越密越好。把盐，麻油，五香粉，糖抹在肉。。尽量不要碰到皮。
脆皮烧肉的做法图解3

步骤3

经过5个小时在冰箱腌制。。涂上一点点小苏打。铺上粗盐。
脆皮烧肉的做法图解4

步骤4

放入预热250度的烤箱，上层烤35分钟
脆皮烧肉的做法图解5

步骤5

把表皮上的盐刷走
脆皮烧肉的做法图解6

步骤6

在放入预热200度的烤箱烤20分钟
脆皮烧肉的做法图解7

步骤7

卡兹卡兹～～成功！

脆皮烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-28

©本菜谱的做法由 玲梦想起飞 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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