红烧肉-好吃又简单，懒人版做法

14.5万 浏览 81 收藏
收藏
王湖绿
王湖绿
＋ 关注

工作的地方有家红烧肉非常好吃，不过物价上涨，也越来越贵，一份还不够我一顿的量，没法只能自己动手学着做，为了偷懒，我是直接用电饭锅做，非常简单，还好吃

红烧肉-好吃又简单，懒人版做法的用料

五花肉 一斤 红枣 4.5颗
干山楂 7.8片 五香八角香叶 少许
白糖 适量 李锦记老抽 适量
白酒 适量 老姜 3.4片

红烧肉-好吃又简单，懒人版做法的做法

步骤1

肉切小块，我一般都大拇指大小，吃起来才安逸。然后加水淹没过肉，加少许白酒或者料酒侵泡15-20分钟，冲洗干净备用。
红烧肉-好吃又简单，懒人版做法的做法图解2

步骤2

锅里不加油，把肉到入翻炒至肉变色，加入白糖，老抽继续翻炒一会。ps.喜欢吃甜的就多加白糖，不喜欢就适当放白糖，喜欢辣的，还能加干辣椒，非常随意的
红烧肉-好吃又简单，懒人版做法的做法图解3

步骤3

肉上色后，加入八角桂皮香叶老姜继续翻炒一会
红烧肉-好吃又简单，懒人版做法的做法图解4

步骤4

将炒好的肉到去电饭锅里，加水，不完全淹没过肉，放入红枣，干山楂，然后就可以按下电饭锅开关，等着肉好了。ps.红枣是为了添加甜味，会更好吃，没有不放也行，山楂是让肉更快好，如果还是没有，不加也行。在这个过程行，记得搅拌几次肉，尝下味道，甜度不够加糖，咸味不够加老抽。
红烧肉-好吃又简单，懒人版做法的做法图解5

步骤5

收汁完成，肉能起锅啦，这个时候，肉已经很软了，而且非常入味，肥肉里的油也被逼出来了，肥肉吃起来也肥而不腻，连老年人也能吃得动瘦肉。

红烧肉-好吃又简单，懒人版做法的烹饪技巧

做的时候，我是不加料酒的，最开始把肉切块就用水加白酒侵泡15至20分钟就能去腥，比做的时候加料酒效果好。如果没白酒，用料酒侵泡也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-28

©本菜谱的做法由 王湖绿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 红烧 香

红烧肉-好吃又简单，懒人版做法的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧肉-好吃又简单，懒人版做法的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧肉-好吃又简单，懒人版做法

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 红烧肉-好吃又简单，懒人版做法的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活