黄油曲奇

9022 浏览 28 收藏
收藏
zhangjing_tutu
zhangjing_tutu
＋ 关注

我家宝贝叫唯一，现在已经11个月了，从9个月开始，就给他吃我做的面包、蛋糕、饼干，觉得很放心。现在宝贝很爱吃黄油曲奇，觉得这个比较容易上手，想拿出来分享给其他麻麻们。

黄油曲奇的用料

低筋面粉 100g 安佳黄油 70g
糖粉 40g 鸡蛋液 15ml
淡奶油 15ml

黄油曲奇的做法

步骤1

黄油拿出来在室温下软化，然后用黄油刮刀和糖粉混合均匀，再用电动打蛋器打发至奶白色、羽毛状。

步骤2

放入淡奶油继续打发，至混合均匀即可。

步骤3

分三次加入蛋液，每次加入5ml，没加入一次需打发均匀后再加入第二次，否则，黄油回油水分离导致失败。

步骤4

烤箱预热180度。

步骤5

将面粉过筛到打发的黄油里，用刮刀切拌均匀，千万不能过度搅拌！

步骤6

把拌好的面糊放入裱花袋，裱花嘴选用菊花的，我用的是8齿，还可用12齿的。在铺了油布或锡纸的烤盘内挤出花型，夏天温度高时最好戴隔热手套。
黄油曲奇的做法图解7

步骤7

烤制15分钟。

黄油曲奇的烹饪技巧

如果烤盘放不下，我的建议是在烤网放锡纸，继续挤，不要放在冰箱里冷藏，冷藏后的面糊挤不出漂亮的花型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-29

©本菜谱的做法由 zhangjing_tutu 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 曲奇 下午茶 烤 香

黄油曲奇的其他做法更多

上传我做的这道菜

黄油曲奇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黄油曲奇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 黄油曲奇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活