奶油草莓冰淇淋

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keletimes

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我家大宝很喜欢草莓，吃蛋糕说要吃草莓味的蛋糕，吃饼干也要草莓味的，连刷牙都喜欢要草莓味的牙膏，冰淇淋，当然也要求要吃草莓味的，这个季节，没有好的新鲜草莓，所以，就买了纯草莓粉，做草莓冰淇淋，味道非常棒，酸酸甜甜的草莓味和奶油的香滑在一起，很完美的草莓冰淇淋！

奶油草莓冰淇淋的用料

纯牛奶 250ML	雀巢淡奶油 250ML
鸡蛋黄 3个	纯草莓粉小半包
白砂糖 100克	德尔冰淇淋机 1台
德尔干磨机 1台	德尔打蛋器 1台

奶油草莓冰淇淋的做法

步骤1

牛奶加糖烧开

步骤2

鸡蛋黄和糖搅拌均匀，烧开的牛奶缓缓冲入，快速搅拌，连大碗一起放入锅中，隔水加热，持续搅拌

步骤3

取半包草莓粉，有结块，没关系，放进德尔干磨机，再细细的打磨一遍，就碎碎散散的啦，与蛋奶液混合在一起，继续搅拌均匀成草莓蛋奶糊糊，然后关火冷却

步骤4

淡奶油加入砂糖，用电动打蛋器中速打3-5分钟，打发。淡奶油需要提前放入冰箱12小时，然后在大碗下面垫冰块保持低温，比较容易打发成功

步骤5

把冷却后的草莓蛋奶糊糊和打发了的奶油搅拌均匀，草莓奶油冰淇淋糊糊就做成了

步骤6

德尔冰淇淋的冰桶是事先放入冰箱强冻室冻过12小时以上的，冰淇淋糊糊放进去，装上搅拌叶，开动机器，运转四十分钟左右

步骤7

瞧瞧，20分钟后，草莓冰淇淋就差不多很有样子了，大半凝固成冰淇淋块了

步骤8

成品冰淇淋，你尝一口，呵呵，比外面卖的冰淇淋好吃多少倍呢，而且，最关键的，原材料绝对靠谱，无任何添加剂哦！杜绝香精，杜绝添加剂，杜绝虚假拍摄，欢迎学习和复制！

步骤9

你看造型好的奶油草莓冰淇淋多么美丽诱人？

奶油草莓冰淇淋的烹饪技巧

1.冰淇淋桶要事先在冰箱冷冻室冻实，大概需要12小时以上 2.淡奶油买回来后一定要冷藏12小时以上再用来打发，如果室温比较高，最好在碗下面垫冰块！ 3.如果有新鲜奶油或者其他新鲜水果，用搅拌机打成果泥，加入煮好的蛋奶糊胡也是一样非常棒的。 4.做好的冰淇淋如果吃不完就转入模具中，在冰箱里冻起来，想吃的时候随时取用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-29

©本菜谱的做法由 keletimes 编写，未经授权不得转载

分类：拌无水印冰品甜下午茶

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