咖喱椰汁煲—无油健康版

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非常具有泰国风味的一道菜，青咖喱馥郁的香味让人一见倾心。做法简单方便，色彩丰富~

咖喱椰汁煲—无油健康版的用料

梅花条 250g 椰浆 400ml
青咖喱酱 50g 洋葱 半个
青椒 2个 红彩椒 1个
生粉 适量 料酒 适量
盐 适量

咖喱椰汁煲—无油健康版的做法

咖喱椰汁煲—无油健康版的做法图解1

步骤1

梅花条拍松，切丁，洗净血水后加三分之一青咖喱酱、盐、生粉、料酒拌匀，腌制15分钟。
咖喱椰汁煲—无油健康版的做法图解2

步骤2

腌制同时，将洋葱、青红椒切丁。

步骤3

锅中放入一半椰浆，加洋葱、青咖喱酱，搅匀滚开后下肉丁，煮至八分熟。
咖喱椰汁煲—无油健康版的做法图解4

步骤4

下青红椒丁，此时加入少量鱼露、鸡粉、罗勒叶味道更佳，青红椒基本断生后加入剩下的椰浆，搅拌出锅。

咖喱椰汁煲—无油健康版的烹饪技巧

肉要用咖喱酱腌一下不然不入味，椰浆要留三分之一等快出锅的时候加，不然煮久了油脂分离品相口感都受影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-29

©本菜谱的做法由 菲菲乖猫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 中国菜

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