辣炒蛏子

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辣炒蛏子的用料

蛏子 一斤半左右 小米椒 2-3个
大蒜 生姜 香葱 少许 蒜蓉辣酱
豆瓣酱

辣炒蛏子的做法

步骤1

将蛏子洗净。一般从菜市场买来的蛏子已吐过泥沙，但为了更干净可以再在盐水中养1-2小时

步骤2

姜切丝 蒜切末 香葱切末 小米椒切小段备用

步骤3

锅内加入少许油 放入姜丝 蒜末 小米椒煸炒香后加入蛏子爆炒

步骤4

加入蛏子后 放入少量料酒后加入豆瓣酱 蒜蓉辣酱，糖少许吊鲜，盖上锅盖煮5分钟左右

步骤5

蛏子煮开后加入少许味精提鲜 撒上香葱后出锅装盘

辣炒蛏子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-31

©本菜谱的做法由 贼贼vs仔仔 编写，未经授权不得转载
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