煎牛奶蛋糕

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八分熟吖
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这是电饭煲蛋糕配方，不放油用平底锅煎熟，有蛋糕的绵软和浓郁的蛋香，少了那电饭煲蛋糕的蛋腥味，且操作时间更快速哦！也可以随个人口味添加水果、果酱、巧克力酱等，口感更丰富。

煎牛奶蛋糕的用料

鸡蛋 两个 面粉 100克
糖 20克 牛奶 100毫升
色拉油 10毫升

煎牛奶蛋糕的做法

步骤1

蛋白与蛋黄分开、将蛋白放在无油无水的碗

步骤2

除蛋白外的材料搅拌均匀调成糊状，用打蛋器将蛋白打发至提起打蛋器，可以拉出弯钩的湿性发泡状态。

步骤3

将蛋黄糊与打发好的蛋白搅拌均匀，平底锅烧热，舀一勺煎至两面金黄即可。

煎牛奶蛋糕的烹饪技巧

搅拌随心所欲，消些泡也不影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-31

©本菜谱的做法由 八分熟吖 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 朋友聚餐 下午茶 烤 甜

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