红烧排骨刀削面

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陈舒伦
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红烧排骨刀削面的用料

排骨 两条 炸豆腐 五块
刀削面 三饼 葱 三根
蒜 两颗 酒 三两
冰糖 八粒 八角桂皮花椒 随意
酱油 大量 盐 少许
姜 一块

红烧排骨刀削面的做法

红烧排骨刀削面的做法图解1

步骤1

排骨 汆烫去血水浮沫
红烧排骨刀削面的做法图解2

步骤2

炸豆腐
红烧排骨刀削面的做法图解3

步骤3

蔬菜刀削面
红烧排骨刀削面的做法图解4

步骤4

准备辅料 冰糖 酱油 盐
红烧排骨刀削面的做法图解5

步骤5

葱 蒜 姜 花椒 八角 桂皮
红烧排骨刀削面的做法图解6

步骤6

冰糖下油锅，小火煮至糖色变褐色
红烧排骨刀削面的做法图解7

步骤7

排骨下锅翻炒几分钟 加入大量酱油
红烧排骨刀削面的做法图解8

步骤8

排骨翻炒直至上色 加进其余辅料
红烧排骨刀削面的做法图解9

步骤9

酒全部倒进锅里
红烧排骨刀削面的做法图解10

步骤10

加进炸豆腐及一大碗热水进锅 盖上盖小火煮约三十分钟 静待排骨入味 最后如果不喜欢太甜口味的话可以加一点盐调味
红烧排骨刀削面的做法图解11

步骤11

排骨完成上盘 撒上葱花
红烧排骨刀削面的做法图解12

步骤12

煮面 面条下锅加进高汤 煮面期间不断搅拌面锅 煮约七分钟捞起面条
红烧排骨刀削面的做法图解13

步骤13

蔬菜色的面条用玻璃容器盛起更漂亮
红烧排骨刀削面的做法图解14

步骤14

完成 开动咯。O(∩_∩)O

红烧排骨刀削面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-01

©本菜谱的做法由 陈舒伦 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒 香

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