简单易学 香辣蟹

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吃螃蟹的季节到了。还是在妹妹家做的海鲜大餐之一。香辣蟹。我的最爱之一。哈哈。

简单易学 香辣蟹的用料

梭子蟹 三只 葱 半根
蒜 一头 姜 适量
花椒 一小把 干辣椒 适量
料酒 适量 盐 适量

简单易学 香辣蟹的做法

简单易学 香辣蟹的做法图解1

步骤1

洗好螃蟹，然后把它们处理好··· 葱姜蒜处理好，葱段，姜丝，蒜末，备用
简单易学 香辣蟹的做法图解2

步骤2

热锅凉油，等油热到7分熟的时候，下花椒，然后下姜丝，葱段，干辣椒，炒蜡油（如果爱吃辣的朋友，可以用辣椒面代替，妹妹吃辣不太行，就只是干辣椒了）
简单易学 香辣蟹的做法图解3

步骤3

辣椒香味炒出后下螃蟹，翻炒，倒入少许料酒，继续翻炒。
简单易学 香辣蟹的做法图解4

步骤4

翻炒片刻后，加入盐翻炒片刻。放蒜末，继续翻炒，蒜香味出来后，就可以关火了。大功告成~！
简单易学 香辣蟹的做法图解5

步骤5

非常好吃，除了洗螃蟹，切螃蟹比较麻烦，其他还是比较容易的。可以吃了~忘记拍成品摆盘图了。直接上这个吧。

简单易学 香辣蟹的烹饪技巧

处理活蟹，害怕的姑娘们可以先把螃蟹放到冰箱的冷冻室，冻一段时间，就比较好处理了，它们就都不动了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-02

©本菜谱的做法由 gummo 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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