冰糖花生猪蹄——美丽厨娘

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冰糖花生猪蹄的用料

猪蹄 冰糖
大料 少许 花椒 少许
葱 适量 姜 适量
酱油 适量 料酒 少许
盐 少许 香油 少许

冰糖花生猪蹄的做法

步骤1

先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末.

步骤2

葱切段,姜切片之后用刀拍松.

步骤3

炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10粒左右的冰糖.)烧至冰糖融化

步骤4

加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄.

步骤5

烧开后,加盐调好味道.

步骤6

用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅.

冰糖花生猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-08-11

©本菜谱的做法由 忧伤之雨 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 香 浙菜 中国菜

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