猴腿丸子

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猴腿菜含有16种丰富的氨基酸，其中的谷氨酸能够消除脑代谢过程中氨的毒害，起到保护大脑，提高智力，促进脑代谢与红细胞生成的作用。加上楸核桃油的搭配，这道菜就最合适补充大脑营养，分享一下给大家。

猴腿丸子的用料

猪肉末 200g 猴腿菜干 15g
大蒜 5瓣 香葱 1根
面粉 适量 盐 1勺
鸡精 1勺 海鲜酱油 适量
楸核桃油 15ml

猴腿丸子的做法

猴腿丸子的做法图解1

步骤1

将泡发好的猴腿菜清洗干净，挤出水分
猴腿丸子的做法图解2

步骤2

然后将猴腿菜切成小段备用
猴腿丸子的做法图解3

步骤3

将大蒜切末备用
猴腿丸子的做法图解4

步骤4

将小葱切丝备用
猴腿丸子的做法图解5

步骤5

将鲜肉馅倒入大盘，加入蒜末、1勺盐、1勺鸡精
猴腿丸子的做法图解6

步骤6

倒入切好的猴腿菜，加入3-6克面粉
猴腿丸子的做法图解7

步骤7

用手将材料挤压均匀
猴腿丸子的做法图解8

步骤8

然后用手挤出丸子
猴腿丸子的做法图解9

步骤9

装上平碟，放入锅中大火蒸6分钟左右
猴腿丸子的做法图解10

步骤10

起锅后撒上些许葱丝，倒入些许海鲜酱油，加入15ml楸核桃油
猴腿丸子的做法图解11

步骤11

美味的猴腿丸子就完成了，很有嚼劲
猴腿丸子的做法图解12

步骤12

营养丰富，最适合补充大脑营养

猴腿丸子的烹饪技巧

面粉大概用手抓1把的分量即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-02

©本菜谱的做法由 青品尚 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 香

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