鲫鱼萝卜汤

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秋天来了，萝卜和鲫鱼是最应景的食品

鲫鱼萝卜汤的用料

鲫鱼 2条 大白萝卜 1根
葱 少量 生姜 1小块
盐 少许 胡椒粉 少许

鲫鱼萝卜汤的做法

步骤1

鲫鱼去鳞，破肚，用姜片放肚里腌一下

步骤2

萝卜去头，去皮，切成小片；葱切小粒；姜拍扁

步骤3

锅里放菜油，烧至冒青烟，鱼下锅煎至两面焦黄，起锅。

步骤4

锅中加水，放入鱼，姜头，烧至水开，转中火，将锅中泡沫打掉，放萝卜入锅

步骤5

保持中火，熬7～10分钟，汤变成奶油般的乳白色，加盐，胡椒粉，起锅装盆，撒上葱花，即可！

鲫鱼萝卜汤的烹饪技巧

煮鱼时要保持水花状态，汤色才浓
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-03

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分类： 家常菜 孕妇 朋友聚餐 煮 咸鲜

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